IndonesiaBuzz: Kuliner – Kota Semarang, Jawa Tengah (Jateng), telah lama dikenal sebagai surganya kuliner tradisional yang memanjakan lidah para pengunjungnya. Salah satu kuliner yang populer di kota ini adalah wingko babat. Meskipun begitu, perlu diketahui bahwa wingko babat bukanlah kue tradisional asli dari daerah Semarang, melainkan berasal dari sebuah daerah bernama Babat di Kabupaten Lamongan, Jawa Timur (Jatim).
Sejarah atau asal mula kepopuleran wingko babat ini dapat ditelusuri hingga awal abad ke-20, tepatnya pada tahun 1900-an, di mana seorang warga Tionghoa bernama Loe Soe Siang pertama kali menciptakan kue wingko di Kecamatan Babat, Kabupaten Lamongan. Loe Soe Siang adalah pendiri perusahaan wingko tertua dan terbesar di kawasan tersebut yang diberi nama Loe Lan Ing. Hingga saat ini, perusahaan Loe Lan Ing masih eksis dan dikelola oleh generasi keempat keluarga Loe Soe Siang di Jalan Raya Babat-Bojonegoro No. 189, Banaran, Babat, Kecamatan Babat, Kabupaten Lamongan.
Wingko Babat Loe Lan Ing, dengan varian rasa original kelapa, menjadi cikal bakal dari apa yang kemudian dikenal sebagai wingko babat. Di sekitar tahun 1980-an, wingko babat mulai merambah dengan berbagai varian rasa seperti durian, cokelat, nanas, keju, pisang, nangka, dan stroberi, yang semakin mengukuhkan posisinya sebagai kuliner yang dicari dan disukai banyak orang.
Perjalanan wingko babat tak terlepas dari peran seorang perempuan bernama Loe Lan Hwa, asal Babat Lamongan, yang pada tahun 1944 bersama suami dan kedua anaknya mengungsi ke Semarang untuk mencari kehidupan yang lebih baik, menyusul kerusuhan yang terjadi di Babat imbas kekalahan Jepang pada Perang Dunia II. Pada sekitar tahun 1946, Loe Lan Hwa dan suaminya mulai memasarkan wingko di Semarang, yang disambut dengan respon positif dari masyarakat setempat.
Demi menghormati asal daerahnya, Babat di Kabupaten Lamongan, Jatim, Loe Lan Hwa menamai kue wingko buatannya dengan nama “wingko babat”. Sejak itu, wingko babat semakin dikenal dan menjadi oleh-oleh khas Semarang, meskipun asalnya sebenarnya dari Kecamatan Babat di Kabupaten Lamongan, Jatim.
Dengan sejarah panjang yang menghubungkan antara Babat, Lamongan dengan Semarang, wingko babat tidak hanya sekadar kuliner, melainkan juga simbol dari keragaman budaya dan perpaduan cita rasa yang mengikat erat kedua daerah tersebut.
