IndonesiaBuzz: Surakarta, 30 September 2023 – Sate Kere Yu Rebi, ikon kuliner khas Solo yang terbuat dari tempe gembus, menempati posisi istimewa di Jalan Kebangkitan Nasional. Dengan sejarah panjang sejak 1970, Yu Rebi telah merambah hingga memiliki tiga cabang yang tersebar di beberapa titik penting di kota ini.
Awalnya hanya berkeliling kampung menjajakan sate kere, pada 1986, warung Yu Rebi resmi didirikan di Jalan Kebangkitan Nasional. Kini, dua cabang dapat ditemui di Jalan Kebangkitan Nasional, sementara satu lainnya berlokasi di pusat kuliner Solo pada malam hari, Galabo, Gladag, Pasar Kliwon.
Sate kere, makanan yang memiliki tempat tersendiri di hati warga Solo, juga disukai oleh Presiden Jokowi dan keluarga. Dalam berbagai acara penting, seperti pernikahan putri Jokowi, 4.000 tusuk sate kere disajikan sebagai hidangan. Putra Jokowi, Gibran Rakabuming Raka, juga menjadi salah satu pelanggan tetap warung ini.
Sate kere Yu Rebi memiliki sejarah yang unik, dengan nama ‘kere’ yang bermakna miskin dalam bahasa Jawa, menggambarkan asal-usulnya sebagai makanan rakyat kalangan bawah. Pada masa penjajahan Belanda, daging sapi menjadi konsumsi kaum Eropa, sementara gajih dan jeroan merupakan pantangan untuk mereka. Inilah cikal bakal lahirnya sate kere, yang kini menjadi favorit rakyat kecil.
Warung sate kere Yu Rebi menawarkan beragam pilihan menu, mulai dari sate daging, sate campur, hingga sate tempe gembus. Sate kere Yu Rebi dikenal menggunakan tempe gembus pilihan dari produsen tahu dan tempe gembus di Sukoharjo, menghasilkan tekstur yang lembut. Proses pengolahan yang teliti dengan bumbu bacem khas membuatnya memiliki rasa istimewa. Sate kere ditusuk dan dibakar sebelum disajikan dengan sambal kacang manis pedas, irisan cabai rawit, dan bawang merah.
Menu andalan, sate campur, menawarkan pengalaman lezat dengan seluruh jenis daging atau jeroan yang ditawarkan. Dengan harga terjangkau, satu porsi sate kere (10 tusuk) ditawarkan seharga Rp 25.000 sudah dengan nasi, sementara sate campur dihargai Rp 38.000.
Berikut ini menu lengkap sate kere Yu Rebi (per September 2023):
Menu lengkap Sate Kere Yu Rebi.
Tak hanya populer di Solo, warung sate kere Yu Rebi juga menarik perhatian VIP, termasuk Presiden Jokowi dan mantan Presiden Megawati Soekarnoputri yang pernah diajak untuk menikmati hidangan istimewa di tempat ini. Dengan lokasi yang mudah ditemukan di Jalan Kebangkitan Nasional dan tambahan cabang di Galabo Gladag, Yu Rebi terus memikat selera masyarakat dengan cita rasa khasnya. @indonesiabuzz
