IndonesiaBuzz: Kuliner – Selada atau daun sla (Lactuca sativa) adalah tumbuhan sayur yang biasa ditanam di daerah beriklim sedang maupun daerah tropika. Kegunaan utama adalah sebagai salad. Selada umum digunakan dalam berbagai hidangan, termasuk sup, sandwich, dan bahkan bisa dipanggang.
Bagi Anda pecinta lalapan, mungkin terpikir membeli banyak selada untuk disimpan. Namun, Anda perlu tahu cara mencuci dan menyimpan stok selada yang tepat di kulkas.
Lantas, bagaimana cara mencuci dan menyimpan selada agar awet? Berikut tips penyimpanannya:
Cuci dan Keringkan dengan Benar
Setelah membeli selada, segera cuci dengan air dingin untuk menghilangkan kotoran. Setelah itu, pastikan untuk mengeringkannya menggunakan handuk atau alat pengering sayur agar tidak lembap, karena kelembapan bisa mempercepat pembusukan.
Gunakan Kertas Dapur
Bungkus selada yang sudah kering dengan kertas dapur atau tisu kering sebelum menyimpannya di dalam plastik atau wadah kedap udara. Kertas dapur akan menyerap kelembapan berlebih dan menjaga selada tetap renyah lebih lama.
Simpan di Wadah Kedap Udara
Simpan selada di wadah kedap udara untuk mencegah masuknya udara yang dapat membuat selada cepat layu. Jika menggunakan kantong plastik, jangan tutup rapat sepenuhnya, biarkan sedikit ruang agar ada sirkulasi udara.
Letakkan di Laci Sayur Kulkas
Tempatkan selada di bagian laci khusus sayur di kulkas, karena suhu dan kelembapan di area tersebut lebih ideal untuk menjaga sayuran tetap segar. Pastikan suhu kulkas berada pada kisaran 1-4°C agar selada tetap segar dan renyah.
Dengan mengikuti tips di atas, selada Anda akan tetap segar lebih lama dan siap digunakan kapan saja.
