IndonesiaBuzz: Kesehatan – Sering bingung saat memilih camilan sehat? Di satu sisi, ada buah potong segar yang praktis. Di sisi lain, ada jus buah yang menyegarkan. Lalu, mana yang sebenarnya lebih menyehatkan bagi tubuh?
Meski keduanya berasal dari buah yang sama, ahli gizi sepakat bahwa ada perbedaan signifikan, terutama pada kandungan utamanya.
Keunggulan Buah Potong
Buah potong jauh lebih unggul karena seratnya tetap utuh. Serat ini punya peran penting, lho. Selain membuat kita merasa kenyang lebih lama, serat juga membantu melancarkan pencernaan dan menjaga kadar gula darah tetap stabil. Mengunyah buah juga memicu produksi enzim yang baik untuk sistem metabolisme tubuh.
Kekurangan Jus Buah
Saat buah diolah menjadi jus, sebagian besar seratnya hilang. Ini yang membuat jus buah lebih cepat dicerna. Akibatnya, gula alami (fruktosa) dari buah diserap tubuh secara instan, memicu lonjakan gula darah yang cepat. Apalagi jika jus tersebut ditambahkan gula atau susu kental manis, kadar gulanya jadi berlipat ganda.
Selain itu, proses pemblenderan atau pemerasan juga bisa mengurangi kandungan nutrisi penting seperti Vitamin C, folat, dan antioksidan akibat paparan panas dan oksigen.
Jika tujuan Anda adalah mendapatkan nutrisi maksimal, buah potong adalah pilihan yang lebih baik. Namun, bukan berarti jus buah tidak boleh dikonsumsi sama sekali. Anda bisa mengonsumsi jus buah sebagai variasi, tapi dengan porsi yang wajar dan pastikan tidak ada tambahan gula.
Penting untuk diingat, konsumsilah buah dalam bentuk aslinya untuk mendapatkan semua manfaat terbaik dari alam. (red-)
