IndonesiaBuzz: Bojonegoro, 28 Juli 2025 – Bakpia yang selama ini dikenal sebagai jajanan khas Yogyakarta, kini juga diproduksi di Bojonegoro oleh Anik Suparwati (54), warga Desa Klampok, Kecamatan Kapas, Kabupaten Bojonegoro. Berkat kegigihannya, bakpia produksi Anik yang diberi nama bakpia Denik tersebut tak hanya dikenal di tingkat lokal, tetapi juga ikut meramaikan bazar UMKM tingkat provinsi.
Kepada Indonesiabuzz.com, Anik mengaku mulai belajar membuat bakpia setelah mengikuti pelatihan kewirausahaan yang difasilitasi oleh tempatnya bekerja, Koperasi Kareb. Dalam pelatihan itu, ia bahkan belajar langsung dari perajin bakpia di Yogyakarta. “Sudah dapat ilmunya, tinggal pengalamannya. Ya harus berani dan mau,” ujar Anik, Senin (28/07/2025).
Meski awalnya rasa dan tampilan bakpia produksinya belum sempurna, Anik terus memperbaiki kualitas dengan mendengar kritik dan saran dari pembeli. Selain fokus pada kualitas, ia juga aktif memasarkan produknya dengan menitipkan ke rumah makan, toko kue dan oleh-oleh, serta rutin mengikuti bazar, baik di tingkat desa hingga provinsi.
Terbaru, bakpia buatan Anik ikut meramaikan bazar UMKM dalam rangkaian Harkopnas ke-78 di Stadion Letjen Soedirman, Jawa Timur. “Bakpia saya tersedia di bazar itu selama seminggu bersama produk oleh-oleh khas lainnya,” kata Anik.
Produk bakpia Anik juga telah memiliki nomor P-IRT, NIB, dan sertifikat halal, sehingga aman dan legal untuk diedarkan. Rahma (24), salah satu pembeli, mengaku bakpia produksi Anik tak kalah enak dibanding buatan Yogyakarta. “Ada yang dekat kenapa harus jauh-jauh. Pernah pas lagi dari Yogya kelupaan tidak bawa oleh-oleh, akhirnya beli bakpia Bu Anik,” ujarnya. (Tohir/Koresponden Bojonegoro)
