IndonesiaBuzz: Kuliner – Gempol Pleret, minuman tradisional khas Kota Solo, terus mempertahankan eksistensinya di tengah maraknya tren minuman kekinian. Dengan cita rasa manis, gurih, dan menyegarkan, minuman ini tetap menjadi favorit masyarakat dan wisatawan yang berkunjung ke kota budaya tersebut.
Minuman ini terbuat dari tepung beras yang diolah menjadi dua komponen utama: gempol dan pleret. Gempol berbentuk bulat dan padat, sementara pleret berbentuk pipih dan lebar. Keduanya memiliki tekstur kenyal dan lembut saat dikunyah. Gempol dan pleret kemudian disajikan dalam kuah santan kental yang dicampur dengan gula merah cair, menciptakan kombinasi rasa yang khas dan memanjakan lidah.
Di berbagai pasar tradisional dan warung-warung di Solo, Es Gempol Pleret masih mudah ditemukan. Minuman ini tidak hanya diminati oleh warga lokal, tetapi juga menjadi buruan wisatawan karena rasanya yang autentik serta nuansa nostalgia yang ditawarkan. Tidak jarang, Es Gempol Pleret dikenang sebagai salah satu bagian dari kenangan masa kecil masyarakat Solo.
Selain menawarkan sensasi kesegaran, Es Gempol Pleret juga mengandung nilai gizi. Santan merupakan sumber lemak sehat, sementara tepung beras menyumbang asupan karbohidrat. Gula merah yang digunakan pun mengandung zat besi, menjadikan minuman ini tak hanya lezat tetapi juga memberikan manfaat kesehatan.
Di tengah kemajuan zaman dan munculnya berbagai inovasi kuliner, Es Gempol Pleret tetap bertahan sebagai salah satu ikon kuliner tradisional Solo. Kemudahan dalam memperoleh bahan dan proses pembuatannya yang relatif sederhana juga menjadikan minuman ini tetap populer untuk dinikmati di rumah.
