IndonesiaBuzz: Kuliner – Kopi bukan sekadar minuman, tapi sudah menjadi bagian dari gaya hidup di banyak negara. Menariknya, setiap daerah punya cara unik dalam meracik kopi, dari yang creamy hingga bercampur rempah.
Indonesia masuk dalam daftar dengan dua racikan khasnya, yakni kopi alpukat dan kopi luwak. Selain itu, ada pula kreasi dari Vietnam, Maroko, hingga Meksiko yang membuat pengalaman minum kopi terasa berbeda.
Pertama, kopi alpukat asal Indonesia. Minuman ini dibuat dengan menghancurkan alpukat, mencampurnya dengan susu kental manis, lalu disiram espresso. Rasanya creamy, manis, dengan sentuhan pahit yang segar.
Di Finlandia dan Swedia, racikan berbeda hadir lewat kopi keju. Krim keju lembut ditambahkan ke atas kopi hitam, menghasilkan kombinasi gurih dan pahit yang unik.
Sementara itu, Vietnam terkenal dengan egg coffee atau cà phê trứng. Kuning telur dikocok bersama gula dan susu kental manis, lalu dituangkan di atas kopi hitam pekat. Teksturnya menyerupai tiramisu cair.
Di Maroko, kopi diberi campuran rempah seperti kayu manis, jahe, kapulaga, pala, hingga lada hitam. Selain hangat dan aromatik, racikan ini dipercaya baik untuk kesehatan.
Tak kalah khas, Meksiko punya café de olla. Kopi direbus dalam pot tanah liat bersama kayu manis dan piloncillo. Hasilnya adalah kopi manis alami dengan aroma tanah liat.
Di Tibet, kopi dicampur mentega tawar atau ghee, bahkan minyak kelapa. Disebut butter coffee, racikan ini populer karena dipercaya memberi energi tahan lama.
Terakhir, kopi luwak asal Indonesia. Proses fermentasi alami dalam tubuh luwak membuat kopi ini punya rasa halus, rendah asam, dan aroma khas. Tak heran, kopi luwak dikenal sebagai salah satu yang termahal di dunia. @jjpamungkas
