IndonesiaBuzz: Kuliner – Bosan dengan menu makan malam yang itu-itu saja? Jangan khawatir. Salah satu resep masakan yang bisa jadi andalan adalah Udang Garlic Butter. Hidangan ini tidak hanya lezat dan kaya rasa, tapi juga sangat mudah dibuat. Dalam waktu kurang dari 30 menit, Anda bisa menyajikan hidangan ala restoran bintang lima di meja makan Anda.
Berikut adalah resep lengkap Udang Garlic Butter yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 500 gram udang segar, bersihkan, buang kepala dan kulitnya, sisakan ekor. Belah punggungnya untuk membuang kotorannya.
- 4 siung bawang putih, cincang halus.
- 3 sendok makan mentega tawar (unsalted butter).
- 1 sendok teh cabai bubuk (opsional, jika suka pedas).
- 1/2 sendok teh lada hitam bubuk.
- 1/2 sendok teh garam.
- 1/2 sendok teh gula pasir.
- 1 sendok makan air perasan lemon.
- Daun parsley segar secukupnya, cincang kasar untuk taburan.
Cara Membuat:
- Siapkan Udang: Pastikan udang sudah dicuci bersih dan dikeringkan agar tidak terlalu banyak air saat dimasak.
- Lelehkan Mentega: Panaskan wajan di atas api sedang. Masukkan mentega dan biarkan meleleh sepenuhnya.
- Tumis Bawang Putih: Masukkan bawang putih yang sudah dicincang. Tumis hingga harum, sekitar 1-2 menit. Hati-hati jangan sampai gosong. Jika suka pedas, masukkan cabai bubuk pada tahap ini.
- Masukkan Udang: Masukkan udang yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Aduk rata agar semua udang terlumuri mentega dan bawang putih. Masak hingga udang berubah warna menjadi oranye kemerahan.
- Bumbui: Setelah udang matang, tambahkan garam, lada hitam, dan gula pasir. Aduk kembali hingga semua bumbu merata.
- Sentuhan Akhir: Kecilkan api, lalu tuangkan air perasan lemon. Aduk sebentar hingga semua bahan tercampur sempurna. Angkat.
- Sajikan: Pindahkan Udang Garlic Butter ke piring saji. Taburkan daun parsley cincang di atasnya. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih, pasta, atau roti bakar.
Hidangan ini tidak hanya cocok untuk makan malam, tetapi juga bisa jadi pilihan bekal yang praktis dan lezat. Rasanya yang gurih, pedas, dan sedikit asam akan membuat siapa pun ketagihan. Selamat mencoba!
