IndonesiaBuzz: Kesehatan – Kunyit dikenal sebagai salah satu rempah andalan dalam pengobatan tradisional maupun kuliner Nusantara. Kandungan kurkumin di dalamnya bersifat antioksidan dan antiinflamasi, yang menjadikan kunyit efektif dalam membantu mengelola berbagai kondisi kesehatan seperti nyeri sendi akibat osteoarthritis.
Konsumsi kunyit bisa dilakukan dengan berbagai cara, mulai dari direbus sebagai minuman, dicampurkan ke dalam makanan, hingga dalam bentuk suplemen. Namun, seperti halnya bahan alami lainnya, konsumsi kunyit dalam dosis berlebihan bisa menimbulkan efek samping yang justru merugikan kesehatan.
Berikut beberapa efek samping yang perlu diwaspadai akibat terlalu banyak mengonsumsi kunyit:
1. Gangguan Pencernaan
Dikutip dari laman Medical News Today, konsumsi kunyit dalam jumlah tinggi bisa menyebabkan gejala seperti mual, sakit perut, refluks asam, muntah hingga diare.
2. Anemia
Kandungan dalam kunyit yang dikonsumsi berlebihan dapat mengganggu penyerapan zat besi. Akibatnya, risiko anemia meningkat. Gejalanya antara lain pusing, kelelahan, jantung berdebar, hingga kesulitan berkonsentrasi.
3. Hipoglikemia (Gula Darah Terlalu Rendah)
Kunyit diketahui membantu memindahkan glukosa dari darah ke otot dan meningkatkan sensitivitas insulin. Namun, pada orang dengan kadar gula darah normal, ini bisa memicu hipoglikemia yang ditandai dengan gemetar, pusing, dan lemas.
4. Kerusakan Hati
Mengonsumsi kunyit secara berlebihan berisiko menyebabkan gangguan fungsi hati. Gejala yang perlu diwaspadai antara lain nyeri perut, mual, urine gelap, dan kulit menguning (jaundice).
5. Gangguan Ginjal
Meskipun jarang, dosis tinggi kunyit dapat memicu nefropati oksalat, yakni kondisi penumpukan oksalat di ginjal yang bisa berujung pada gagal ginjal. Kasus ini pernah terjadi pada seorang pria yang rutin mengonsumsi suplemen kunyit dan antibiotik dalam waktu lama.
Berapa Dosis Aman Konsumsi Kunyit?
Menurut WebMD dan Healthline, belum ada standar resmi dosis harian kunyit. Namun, Food and Drug Administration (FDA) Amerika Serikat menyebut kunyit aman dikonsumsi dalam jumlah 4.000–8.000 mg per hari, termasuk dalam bentuk makanan maupun suplemen.
Beberapa penelitian menggunakan dosis lebih rendah, antara 500–2.000 mg per hari, terutama untuk ekstrak kunyit. Dosis ini disarankan untuk jangka pendek, karena penggunaan jangka panjang dalam dosis tinggi belum cukup teruji keamanannya.
Bagaimana dengan Kunyit Putih dan Kunyit Hitam?
Selain kunyit kuning, dikenal pula varietas lain seperti kunyit putih (Curcuma zedoaria) dan kunyit hitam. Studi Acute Toxicity Test of White Turmeric menunjukkan bahwa ekstrak etanol kunyit putih dalam dosis tinggi bisa menyebabkan kerusakan sel otot jantung pada tikus.
Sementara kunyit hitam, menurut laporan Financial Express, meski bermanfaat bagi kesehatan, dapat menyebabkan sakit perut jika dikonsumsi berlebihan. Kunyit ini juga dapat berinteraksi dengan obat-obatan tertentu, seperti obat pengencer darah dan obat untuk penderita gangguan empedu.
